海鲜棒的生产方法
- 专利权人:
- 吕文良
- 发明人:
- 吕文良
- 申请号：
- CN201410837297.7
- 公开号：
- CN105876494A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种色味良好、食用方便的海鲜棒的生产方法。技术方案是：其特征是包括下列步骤：(1)斩拌：将鱿鱼与配料混合斩拌；(2)将步骤(1)中斩拌后的鱿鱼配料调味；(3)将步骤(2)调味后的鱿鱼用成型机成型；(4)将成型后的鱿鱼进行初次速冻处理，温度-18℃以下；(5)将经过速冻的鱿鱼进行185℃预炸，时间45秒；(6)预炸后穿串；(7)将穿串后的鱿鱼进行再次速冻，温度-18℃以下；(8)包装入库。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
