坚果类食品加工方法
- 专利权人:
- 林永泉
- 发明人:
- 林永泉
- 申请号：
- CN201410473572.1
- 公开号：
- CN105433147A
- 申请日:
- 2014.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 崔钢
- 摘要：
- 本发明为有关一种坚果类食品加工方法，其方法为操控加工工具于坚果上进行直接加工，使坚果形成数个孔部或凹部，但保持坚果原外形不碎裂(即不成为微粒或粉末)，让坚果形成空孔化结构以便于食用但保持其口感等特性，故即使下颚无力或牙齿不好者仍可轻易食用，令其享受自行咬碎的食用乐趣，同时因仅需直接对坚果进行一次加工即可，故步骤较为简便迅速，借此令本发明达到让坚果便于食用且维持其外型及特性，并提升生产速度及降低生产成本的实用进步性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
