食品加工方法
- 专利权人:
- 株式会社北新商事
- 发明人:
- 松田稔明
- 申请号：
- CN01115763.1
- 公开号：
- CN1390472A
- 申请日:
- 2001.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 黄剑锋
- 摘要：
- 本发明提供一种食品加工方法，不用使用大规模的价格高的设备，密封性好，能长时间保存。将调理的食品收容在具有隔离效果的容器中，将收容了该食品的容器放入密封空间，将该密封空间吸气成真空，在吸气形成真空后，向上述食品喷射蒸汽，将收容了喷射蒸汽的食品的容器送入卫生箱内，在将容器内维持含有气体的状态下，将容器的上部密封。当调理的食品是鱼时，在烧烤后进行前期加工，风味好，更有利于长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
