白酒酿造工艺
- 专利权人:
- 杨健
- 发明人:
- 杨健
- 申请号：
- CN201710534406.1
- 公开号：
- CN107384675A
- 申请日:
- 2017.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种白酒酿造工艺，包括：取大米、红薯和绿豆，获取蒸熟粮食混合物；取罗汉果、葛根、陈皮、燕麦、菊花、桑葚、决明子、甘草、银耳、山楂和苦瓜，获取中药提取液；取甘蔗，获取甘蔗汁；取1/20～1/15质量的蒸熟粮食混合物，冻干，放入中药提取液中浸泡30～40分钟，取出后再次冻干，放入甘蔗汁中浸泡40～50分钟，重复上述操作3～5次，得预处理蒸熟粮食混合物；将预处理蒸熟粮食混合物与其余蒸熟粮食混合物混合，加入酒曲，糖化；将糖化后的原料密封，在35～38℃下发酵20～30天，取发酵液蒸馏，即得。本发明能够保留传统白酒的优点，长期少量饮用还能够降三高、强身健体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
