一种低糖车厘子蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 宇琪
- 发明人:
- 宇琪
- 申请号：
- CN201610348984.1
- 公开号：
- CN105994898A
- 申请日:
- 2016.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖车厘子蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→整理→洗涤→烫漂→护色→硬化→抽空→糖煮→浸糖→烘烤→整形→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面晶莹剔透，口感香甜有韧性，具有车厘子应有的鲜美滋味及气味，质地柔软并富有弹性，风味独特；本产品含有丰富的人体必需的营养物质，有助于促进血红蛋白的再生作用，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，具有调中补气、祛风除湿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
