一种低糖蓉馅及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 邬海雄,张延杰,林绮清,林润樑
- 申请号：
- CN200910192002.4
- 公开号：
- CN101647527A
- 申请日:
- 2009.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 古冠开
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖蓉馅，其技术方案的要点是，由原料为熟莲子干粉或熟绿豆干粉、总糖、植物油、大豆分离蛋白制成。本发明克服了现有技术的不足，提供一种保留了原料的营养成分和本体清香味，制作出比大幅降低加工成本的低糖蓉馅以及一种避免长时间高温蒸炒，减少有毒有害物质产生的以原料干粉制作蓉馅的制作方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
