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一种甜樱桃小包装气调保鲜方法
- 专利权人:
- 鲁东大学
- 发明人:
- 贡汉生,邢少华,孔艳辉,孙舒扬,赵珊,田亚晨
- 申请号：
- CN201510891749.4
- 公开号：
- CN105410162A
- 申请日:
- 2015.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨立`王丹
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜樱桃小包装气调保鲜方法，包括：在晴天清晨，采摘无机械损伤、无腐烂、色泽均匀的中晚熟品种甜樱桃，25℃保存5天，测定保存前后甜樱桃的腐烂率、色差和硬度，取三个指标变化均小于10％的甜樱桃品种作为小包装气调保鲜品种；在晴天清晨，采摘甜樱桃，保留甜樱桃的果柄，挑选色泽均匀的甜樱桃，剔除有机械损伤和腐烂的甜樱桃；将甜樱桃放入预冷风干设备中，用冷水清洗并预冷到2-7℃，风干至没有水渍后立即进行下一步；取200g风干后的甜樱桃，置于垫有吸水纸的聚丙烯包装盒内，用气调包装机包装，包装后聚丙烯包装盒内混合气体的体积百分比为：O23％-7％，CO2 10％-20％，其余为氮气；将气调包装好的甜樱桃置于-1℃-1℃的冷库中储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
