一种香菜的小包装气调保鲜方法

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专利权人:

浙江省农业科学院

发明人:

郜海燕,陈杭君,房祥军,穆宏磊,周拥军,韩强,黎云龙

申请号：

CN201510194574.1

公开号：

CN104757101A

申请日:

2015.04.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

李大刚`刘晓阳

摘要：

本发明公开了一种香菜的气调保鲜方法，包括以下步骤：①将采摘挑选好的香菜预冷后作杀菌处理；②将经过步骤①处理后的香菜分装于1L容量的塑料盒，每盒装量为100g，并用自动气调包装机进行气调包装，使塑料盒内初始气体组分的体积比例为：O₂为15％～20％，CO₂为3％～5％，其余为N₂。塑料盒封口材料选用0.03～0.05cm厚的PA/CPP复合材料。③经过气调包装后的香菜置于3～5℃温度环境下，贮藏、运输和货架销售。本发明可以为广大消费者、超市等销售商提供一种廉价、高效和安全的香菜保鲜方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/