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一种风味萝卜条及其制备方法
- 专利权人:
- 河南省鑫龙农副产品有限公司
- 发明人:
- 郭帅龙
- 申请号：
- CN201711175325.3
- 公开号：
- CN107788462A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 狄干强
- 摘要：
- 本发明涉及一种风味萝卜条及其制备方法，按照重量比，所述风味萝卜条的制备原料由1800‑2000份萝卜、400‑500份芹菜籽、300‑400份小米椒、400‑500份白酒、120‑150份食用盐、100‑120份白砂糖、30‑40份干贝母和40‑50份风味改善剂组成，该风味改善剂由40‑50份抛毛果、30‑40份柠檬、10‑20份枳实、40‑50份黄泡果和30‑40份山桃果、40‑50份脱氢乙酸钠、10‑20份食用冰乙酸和10‑20份D‑异抗坏血酸钠制备而成；本发明所述的萝卜条及其制备方法，通过加入芹菜籽、干贝母、风味改善剂等使得腌制好的萝卜条酸甜爽脆，美味可口，开胃消食，防治高血压，营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
