樱桃味麻花的制备方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201510675203.5
- 公开号：
- CN105165986A
- 申请日:
- 2015.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 一种樱桃味麻花的制备方法,樱桃洗净、去核，雾化成干粉；将大米磨成米粉，放入搅拌机，按照配方比例：米粉35-60重量份，樱桃干粉15-30重量份、樱桃浓缩汁3-10重量份、食用水1-9重量份、柠檬酸0.02-0.08重量份、果胶1-5重量份、三氯蔗糖0.1-1重量份、打泡粉0.2-0.5重量份、樱桃香精0.05-0.1重量份添加；挤出圆柱形长条对折、拧出麻花状坯料；麻花状坯料外表面刷上一层食用油，然后放入烤箱110-160℃烘烤10-15分钟，冷却后进行真空包装。具有不需要高温油炸、也不添加大量的面粉、鸡蛋和玉米粉，能有效实现低脂肪、低蛋白和低油脂，更加健康、绿色、养生的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
