一种风味樱桃酒的制备方法
- 专利权人:
- 合肥润雨农业科技有限公司
- 发明人:
- 吴邦柱
- 申请号：
- CN201710669896.6
- 公开号：
- CN107236647A
- 申请日:
- 2017.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明属于樱桃加工技术领域，尤其是一种风味樱桃酒的制备方法，具体方法如下：在樱桃酒的发酵中期加入重量为樱桃酒重量4%~4.5%的营养汁用转速为180~200r/min的搅拌器搅拌25~30min，并置入高压脉冲电场处理34~38min；本发明制备的樱桃酒色泽鲜艳，酒液清亮，无浑浊现象，香气纯正、优雅、怡悦，果香酒香清新和谐，酸甜适口，醇厚纯净无异味，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
