制备脱乳清发酵乳制品的方法
- 专利权人:
- 热尔韦法国达能公司；达能有限公司;热尔韦法国达能公司;达能有限公司
- 发明人:
- F·瓦兰,P·弗拉比,F·科雷,A·比尔博,D·帕凯,P·克雷佩尔,L·马沙尔
- 申请号：
- CN201380071366.1
- 公开号：
- CN105007745A
- 申请日:
- 2013.01.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生产脱乳清发酵乳制品的方法，包括热处理步骤、高压均质化步骤、发酵步骤、分离步骤和光滑步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
