一种天然复合食品护色剂的制备方法
- 专利权人:
- 梅庆波
- 发明人:
- 梅庆波,孟浩影
- 申请号：
- CN201610672923.0
- 公开号：
- CN106261479A
- 申请日:
- 2016.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然复合食品护色剂的制备方法，属于食品添加剂技术领域。本发明首先将黄桃进行预处理，然后将去籽葡萄进行超声萃取，然后将得到的上清液与黄桃粉碎物加入到发酵罐中，再加入沼气液共同发酵，然后离心得到发酵上清液，将田菁种子进行提取，然后除去蛋白质，再加入无水乙醇，过滤，得到凝胶，将凝胶溶于水，再加入发酵上清液、山梨酸钾，搅拌得到一种天然复合食品护色剂。本发明制备的护色剂天然无伤害，在食品加工过成中能够保持食品原有的色泽，同时制备步骤简单，成本低廉，原料易得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
