The present invention relates to a fluidized bed dryer in which rice bran is subjected to a cooking process, a freezing and thawing process is performed, and the pre-differentiated alpha rice is blown into hot air at an appropriate temperature and flow rate and stirred with a stirrer (11) will be. The present invention also relates to an apparatus and a method for drying an alpha rice by separating or coupling a drying chamber 5 to a conveyor 4 so that the stirrer 11 and the agitator power shaft 12 are rotated And a fluidized bed dryer connected to the fluidized bed dryer.본 고안은 쌀을 이용하여 취반공정을 거치고 냉동 및 해동공정을 거친 후 전분화된 알파밥을 적당한 온도와 유속의 열풍으로 불어 넣고 교반기(11)로 저어 주어 유동층을 형성시키면서 건조하는 유동층 건조기에 관한 것이다. 또한 본 고안은 건조실(5)을 이송기(4)에 실어 분리 또는 결합하여 알파밥을 건조 시키는데 있어서 승강실(3)의 상승 및 하강 제어를 통해 교반기(11)와 교반기동력축(12)과의 결합 또는 분리기 이루어지도록 구비된 것을 특징으로 하는 유동층 건조기를 제공하는 것이다.
