一种金枪鱼肝脏蛋白源钙螯合肽及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 吴倩倩,王斌,迟长凤,邓尚贵,孙坤来
- 申请号：
- CN201510118248.2
- 公开号：
- CN104725474A
- 申请日:
- 2015.03.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用风味蛋白酶和中性蛋白酶酶解金枪鱼肝脏蛋白制备钙螯合肽的方法，具体是以金枪鱼肝脏为原料，通过双酶酶解，超滤、大孔树脂柱层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到钙螯合肽Trp-Asp-Lys-Glu-Asn-Gly-Pro-Asp，ESI/MS检测分子量为959.93 Da。钙螯合肽对钙螯合能力强，可同时补充多肽/氨基酸和钙，是一种理想的补钙物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
