調理済み麺類の製造方法

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专利权人:

日清フーズ株式会社

发明人:

伊藤 洵,鍛治尾 房樹,味谷 陽一郎

申请号：

JP2014528116

公开号：

JPWO2014021214A1

申请日:

2013.07.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

offer of cooked noodles that can maintain a refrigerated or good even after frozen storage texture and flavor. And wherein depositing a liquid containing a saccharide 1.0 to 15.0% by weight and starch 0.5 to 8.0% by weight to cooked noodles, the production method of the cooked noodles.冷蔵又は冷凍保存後にも良好な食感及び風味を維持することができる調理済み麺類の提供。加熱調理した麺類に糖類1.0~15.0質量%と澱粉類0.5~8.0質量%とを含有する液体を付着させることを特徴とする、調理済み麺類の製造方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/