The present invention relates to a process for preparing red ginseng, which comprises grinding washed ginseng nine times to prepare red ginseng, removing the head of red ginseng, grinding it to a size of 0.5 cm, granulating antler, angelica, Preparing a red ginseng mixture by pulverizing and pulverizing ground red ginseng, dried red ginseng, Angelica keiskei, corn oil, and acetic acid to prepare a red ginseng mixture mixing 50 parts by weight of water with 100 parts by weight of the red ginseng mixture Granulating the granules with a rotary granulator having a mesh size of 0.8 to 1.2 mm and spreading the granules in a tray and drying the granules by a hot-air drier at a temperature of 45 to 60C for 12 hours, 0.5cm in size, the red ginseng granules are manufactured to increase the content of ginsenosides specific to the human body, thereby improving the quality of the ginsenosides, thereby enhancing the effect as a health functional food. Joe has to keep an easy but effective portable and convenient intake as packaging them into stick form.본 발명은 세척한 인삼을 9번 찌고 말려 홍삼을 제조하여 홍삼의 뇌두를 제거한 후 0.5cm 크기로 분쇄하고, 녹용, 당귀, 산수유, 침향(沈香)을 법제(法製)한 후 건조하는 원료 1차 가공 단계와, 분쇄한 홍삼과 건조시킨 녹용, 당귀, 산수유, 침향을 분쇄하여 분말화한 것과 대추엑기스, 서리태를 혼합하여 홍삼혼합물을 제조하는 단계와, 상기 홍삼혼합물 100중량부에 물 50중량부를 혼합하고, 0.8~1.2mm 크기의 망을 설치한 로터리 과립기로 과립화한 후 채반에 펼쳐놓는 단계와, 펼쳐놓은 과립을 열풍건조기에 의해 45~60℃의 온도에서 12시간 동안 건조한 후 0.4~0.5cm크기로 균일화하는 단계로 홍삼과립을 제조하여 인체에 유익한 홍삼 특유의 진세노사이드의 성분함량이 증가됨으로써 품질이 향상되어 건강기능식품으로서의 효과를 높일 수 있으며, 홍삼과립으로 제조하여 이를 스틱형태로 포장함에 따라 보관이 용이하면서도 휴대와 섭취가 편리한 효과가 있다.
