KIM, HYUN SUKR,김현수,KIM, SUN YOUNGKR,김선영,KIM, KWANG MANKR,김광만
申请号：
KR1020150117391
公开号：
KR1020170022432A
申请日:
2015.08.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing noodles containing potato and corn. More specifically, provided is a method for producing noodles containing potato and corn, allowing a user to intake vitamin C contained in potato and corn, without destruction of vitamin C. Additionally, chewy textures and quality of the noodles can be improved by mashing potato like mush and then mixing the mashed potato with flour and corn flour thereafter.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 감자 옥수수 면의 제조방법에 관한 것으로, 특히 감자를 분쇄하여 곤죽 상태가 되도록 분쇄하여 밀가루와 옥수수 분말을 혼합하여 국수의 질감과 쫄깃함을 향상시킬 수 있으며 감자와 옥수수에 함유되어 있는 비타민C가 파괴되지 않고 섭취할 수 있는 감자 옥수수 면의 제조방법을 제공하는 것이다.
