The invention concerns a granulated dairy product comprising particles of milk powder, characterized in that the granulated product comprises particles of milk powder and dry particles selected from dried emulsified fat particles, whey protein isolates, maltodextrines, starches and sucrose or lactose powders, the milk powder and dry panicles being agglomerated together and at least partially coated with a binding medium comprising a carbohydrate to form coated agglomerate panicles of mean particle diameter between 10 and 10000 µm.Изобретение относится к гранулированному молочному продукту, содержащему частицы эмульгированного жира, причем сухие частицы эмульгированного жира агломерированы вместе и по крайней мере частично покрыты первым слоем связующего вещества с содержанием от 10 до 50 % растворенного углерода и по крайней мере одного материала, выбранного среди белков, жиров, лецитина, витаминов, минералов, питательных микроэлементов, пробиотиков и солей, для образования покрытых агломерированных гранул со средним диаметром частицы между 10 мкм и 10000 мкм. Изобретение относится также к способу получения гранулированного молочного продукта.Винахід належить до гранульованого молочного продукту, що містить частинки емульгованого жиру, причому сухі частинки емульгованого жиру агломеровані разом та принаймні частково покриті першим шаром зв'язуючої речовини з вмістом від 10 до 50 % розчиненого вуглеводу та принаймні одного матеріалу, вибраного серед білків, жирів, лецитину, вітамінів, мінералів, поживних мікроелементів, пробіотиків та солей, для утворення покритих агломерованих гранул із середнім діаметром частинки між 10 мкм і 10000 мкм. Винахід належить також до способу одержання гранульованого молочного продукту.
