一种刺葡萄酒的制备方法
- 专利权人:
- 中方县申太葡萄酒有限公司;申满秀
- 发明人:
- 申满秀
- 申请号：
- CN201710651858.8
- 公开号：
- CN107325906A
- 申请日:
- 2017.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马强`蒋尊龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺葡萄酒的制备方法，该制备方法包括以下步骤：（1）选取成熟的刺葡萄作为原料，所述刺葡萄中的糖含量为17%以上；（2）用水清洗刺葡萄，清洗后吹干；（3）将吹干的刺葡萄进行破碎，得到混合料；（4）将混合料装入容器中，将容器口密封，进行自然发酵；发酵条件控制如下：发酵的时间为200~240天；发酵期间的温度控制在0~20℃之间；（5）发酵完成后，即得刺葡萄酒。该刺葡萄酒具有良好的营养价值和保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
