一种天然原料青稞红曲制备食品和保健品
- 专利权人:
- 雅安迅康药业有限公司
- 发明人:
- 张海,岳顺疆,阳向波,李昕琦,敬向余,蒲琴
- 申请号：
- CN201810918653.6
- 公开号：
- CN108936273A
- 申请日:
- 2018.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李高峡`张娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞红曲食品或者保健食品，它是以如下方法制备的青稞红曲为原料制备而成的食品或者保健食品：所述青稞红曲的制备方法如下：(1)原料处理：取青稞，脱皮，得青稞米和青稞麸皮，将青稞米和青稞麸皮混匀，得到发酵基质；(2)制备曲种：取红曲霉菌，活化，培养，得红曲霉菌液；(3)发酵：在步骤(1)的发酵基质中加入步骤(2)的红曲霉菌液，发酵，干燥，即可。本发明食品和保健食品分别由色素含量和洛伐他汀含量较高的青稞红曲制备而成，应用前景良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
