一种速溶白咖啡及其冲泡方法
- 专利权人:
- 德宏后谷咖啡有限公司
- 发明人:
- 熊相人,杨亚仙,段炳意,山云辉
- 申请号：
- CN201610609429.X
- 公开号：
- CN106234724A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶白咖啡及其冲泡方法，包括以下重量份的组分：白咖啡速溶粉6～8份，植脂末45～50份，发泡奶精5～8份，全脂奶粉5～8份，糊精3～4份，糖25～30份，CMC 0.2～0.3份，香精0.15～0.25份。本发明使用白咖啡速溶粉，将咖啡的苦味、酸涩味降至最低，保留咖啡的自然风味及浓郁的香气，配合其他辅料，更符合我国消费者的口味；本发明通过添加调味剂让速溶咖啡营养美味，口感爽滑；通过增加香料组合物，其咖啡具有不同的风味，香气扑鼻；通过增加水果提取物，使咖啡融合水果的风味和营养；通过增加中药提取物，使咖啡具备保健的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
