一种摩卡风味的速溶咖啡及其冲泡方法
- 专利权人:
- 德宏后谷咖啡有限公司
- 发明人:
- 熊相人,杨亚仙,段炳意,山云辉
- 申请号：
- CN201610608920.0
- 公开号：
- CN106212834A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种摩卡风味的速溶咖啡及其冲泡方法,所述摩卡口味的速溶咖啡包括以下重量份的组分：速溶咖啡纯粉8～10份，植脂末45～55份，发泡奶精8～10份，糖28～32份，可可粉1～3份。本发明的摩卡风味的速溶咖啡使用速溶咖啡纯粉，搭配可可粉，再配合其他辅料，更符合我国消费者的口味。本发明的咖啡，通过添加调味剂让速溶咖啡营养美味，口感爽滑；通过增加香料组合物，其咖啡具有不同的风味，香气扑鼻；通过增加水果提取物，使咖啡融合水果的风味和营养；通过增加中药提取物，使咖啡具备保健的功效，而且通过在制备中药提取物时使用椰子壳活性炭吸附，使中药气味大大降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
