糖煮板栗的方法
- 专利权人:
- 赵存友
- 发明人:
- 赵存友,赵宝元,赵美超,孙玉香,赵明宝
- 申请号：
- CN200410092442.X
- 公开号：
- CN1631259A
- 申请日:
- 2004.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王永红
- 摘要：
- 本发明涉及一种板栗的加工方法，具体地说是一种糖煮板栗的方法。首先将新鲜板栗筛选，去掉杂质留下成果备用，然后按下述步骤进行加工，晾晒：将经筛选的成果防在阴凉处晾晒5～6天，减掉15～20的水分，使板栗变蔫备用；水煮：往容器内加水和糖，水与糖的比例为10∶1，将其煮沸后放入板栗，板栗与糖水的比例为2∶1，煮30～40分钟，晾凉后捞出控干即可食用。用上述方法加工的板栗，由于新鲜板栗经过了晾晒，去掉了部分水分，加糖煮熟后食用，可保持板栗的原味，口感香甜，容易剥皮食用卫生。同等条件下储存，可提高保质期15－20天。另外，本方法操作简单，便于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
