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一种肉枣及其生产方法
- 专利权人:
- 江苏长寿集团股份有限公司
- 发明人:
- 曹文祥,吴萍
- 申请号：
- CN201410599626.9
- 公开号：
- CN104366563A
- 申请日:
- 2014.10.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉枣及其生产方法，包括以下重量份的原料：精肉100份、白糖15～20份、料酒4～5份、食盐2.2～2.5份、鸡蛋10份、味精0.6～1.0份、天然香辛料0.3～1.8份、猪肉香精0.02～0.1份、亚硝酸钠0.01份、人参粉0.5～1.2份。辅料验收和称量；然后原料猪肉验收、解冻、修整和绞肉；接着将称量的辅料加入到处理好的碎肉中，均匀拌料；随后依次进行灌肠、扎枣、烘烤、剪枣、金属探测、装袋和真空封口；最后进行高温灭菌和分装入库。本发明的肉枣能提高脑力与体力劳动，并有抗疲劳的作用，提高学习记忆能力，同时增加了人参的食用方法多样化，作为休闲食品的人参肉枣，大大减少了食用时间，在短时间内可以快速提高工作效率、学习效率，达到事半功倍的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
