干法生产的速溶绿豆粉、豆奶粉及制备方法
- 专利权人:
- 孙志学;王广石
- 发明人:
- 孙志学,王广石
- 申请号：
- CN97125621.7
- 公开号：
- CN1196192A
- 申请日:
- 1997.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 于坤
- 摘要：
- 一种干法生产的速溶绿豆粉、豆奶粉及其制备方法,涉及豆粉制品。现有的豆粉多选用黄大豆为原料,采用湿法及半湿、半干法生产,存在营养价值低,营养成分流失及污染等缺点,本发明的特征在于选用绿色大豆为原料,采用干法生产,其产品营养均衡、全面、无污染,特别是水溶性蛋白无流失,保持纯天然的特点,口感好,速溶效果好,易于保存,是一种理想的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
