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一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法
- 专利权人:
- 广西桂匠香稻农业有限公司
- 发明人:
- 林为恒,左军,林小群,韦光报
- 申请号：
- CN201810851278.8
- 公开号：
- CN108935847A
- 申请日:
- 2018.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立华
- 摘要：
- 本发明公开了一种功能紫米茶的制作方法及其冲泡方法。制作方法为：在50～60℃的温度条件下热锅1～3min；将紫米加入锅内，调节加热温度至70～80℃，预热4～6min；调节加热温度至90～100℃，均匀翻炒4～6min；调节加热温度至120～150℃，均匀翻炒1～3min；停止加热，余温烘1～3min；当出现3～5粒紫米变成爆米花时取出凉干。在炒制紫米茶的过程中严格控制炒制温度和时间，最大限度地保留紫米的营养成分，制得的紫米茶酥松酥脆，香味浓郁。本发明在冲泡过程中严格控制水温和浸泡时间，避免破坏紫米茶中的有效营养成分，从紫米茶的外层、中层、内层逐层逐步溶出紫米茶中的营养物质，口感佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
