Instant-Getränkezusammensetzung, insbesondere zur Herstellung eines vorzugsweise kalorienreduzierten Instant-Getränks durch Aufbereiten mit einer trinkbaren Flüssigkeit, in Form eines Granulats, wobei die Zusammensetzung aufweist:(a) mindestens einen Granulatbildner in einer Menge von 10 bis 98 Gew.-%, bezogen auf die Zusammensetzung,(b) mindestens einen Geschmacksbildner in einer Menge von 0,1 bis 75 Gew.-%, bezogen auf die Zusammensetzung,(c) mindestens einen weiteren Inhaltsstoff, ausgewählt aus Säuerungsmitteln, Vitaminen und Farbstoffen；– wobei die Zusammensetzung einen gegenüber handelsüblichen nichtkalorienreduzierten Produkten reduzierten Saccharosegehalt aufweist, wobei die Menge an Saccharose 25 bis 80 Gew.-%, bezogen auf die Zusammensetzung, beträgt,– wobei die Zusammensetzung Granulate mit einer Schüttdichte von 200 bis 600 g/l aufweist, und– wobei die Zusammensetzung, bezogen auf die Zusammensetzung, eine Gesamtrestfeuchte von 0,5 bis 5 Gew.-% aufweist.Instant beverage composition, in particular for preparing a preferably calorie-reduced instant beverage by treatment with a drinkable liquid, in the form of a granulate, the composition comprising: (a) at least one granulating agent in an amount of 10 to 98% by weight, based on the composition, (b) at least one flavoring agent in an amount of from 0.1 to 75% by weight, based on the composition, (c) at least one further ingredient selected from acidulants, vitamins and dyes； Wherein the composition has a reduced sucrose content compared to commercially available non-reduced-calorie products, the amount of sucrose being from 25 to 80% by weight, based on the composition, the composition comprising granules having a bulk density of from 200 to 600 g / l, and - wherein the composition, based on the composition, a total residual moisture of 0.5 to 5 wt .-% has.
