저염화 및 유통기간 연장의 소두장 조성물 및 그의 제조방법

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专利权人:

ANDONG JEBIWON KOREAN TRADITIONAL FOOD

发明人:

CHOI MYUNG HEE,최명희,KIM JUN YOUNG,김준영

申请号：

KR1020180132049

公开号：

KR1020180121851A

申请日:

2018.10.31

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a traditional red bean paste composition capable of lowering salinity and extending the shelf life, and a method for manufacturing the same. The traditional red bean paste composition comprises a traditional soybean paste, steamed beans, red bean leaven, wheat leaven, bay salt, processed salt, a grapefruit extract, alcohol, and purified water.본 발명은 저염화 및 유통기간 연장이 가능한 전통 소두장 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 전통 소두장 조성물은 재래된장, 증자콩, 팥누룩, 밀누룩, 천일염, 가공염, 자몽추출물, 주정 및 정제수로 구성된다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/