夹心果酱烤肠及其加工方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,王君,孙秋燕
- 申请号：
- CN201410285729.8
- 公开号：
- CN104013025A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种夹心果酱烤肠，包括外皮和灌装在所述外皮内的内心，所述外皮由以下重量份组分制成：猪精肉65-75份、猪肥膘25-35份、鸡胸肉20-30份、木薯变性淀粉8-12份、食盐3-5份、白糖7-9份、亚硝酸钠0.002-0.004份、卡拉胶0.3-0.5份、复合磷酸盐0.1-0.3份、猪肉香精0.1-0.3份、五香粉0.3-0.5份、冰水35-45份、烟熏剂0.001-0.003份，所述内心由以下重量份组分制成：草莓果酱30-40份、白砂糖6-10份、酸度调节剂0.4-0.6份、土豆生粉12-16份；营养丰富、样式独特、口感较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
