食品組成物で使用するための乳化剤

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专利权人:

ソレイ リミテッド ライアビリティ カンパニー

发明人:

グ イェウン エス,ワン ゼビン,スミス ウィリアム シー,ブラウン ジョン エイ

申请号：

JP2015524481

公开号：

JP2015532612A

申请日:

2013.07.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

In the present specification is disclosed emulsifier comprising a fixed amount of soy whey protein, soy whey protein It is isolated from the processing stream. Emulsifiers, particularly suitable for the manufacture of food products.本明細書では一定量の大豆ホエータンパク質を含んでなる乳化剤が開示され、大豆ホエータンパク質は、加工ストリームから単離される。乳化剤は、特に食品を製造するのに適する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/