一种香瓜子及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 吴昌连,孙国升,代鹏
- 申请号：
- CN201810434675.5
- 公开号：
- CN108783364A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香瓜子及其制备方法，包括葵花子、榴莲、山楂、食用盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂、耗油、益生菌剂、纯净水，制备方法包括如下步骤：1）取榴莲和山楂进行粉碎；2）加入益生菌剂，培养；3）将步骤2）中得到的产物与瓜子混合，再加入水，混合均匀，浸泡；4）清洗瓜子，放入容器中，加入食用盐、甘草、八角、桂皮、茴香、尖椒、生姜、甜味剂、耗油、水，搅拌均匀，熬煮；5）冷却，低温烘干，翻炒；6）包装。本发明能够增加瓜子的食用味道，使瓜子除了正常的瓜子味和辅料味之外还有榴莲特有的香味能够增加瓜子的食用风味，以及山楂的酸酸甜甜的口感，能够促进瓜子的食用欲望。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
