再现柑橘花类香气的香料组合物
- 专利权人:
- 愛茉莉太平洋股份有限公司
- 发明人:
- 咸大暎,高承浩
- 申请号：
- CN201680012050.9
- 公开号：
- CN107257845A
- 申请日:
- 2016.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭国中
- 摘要：
- 本发明涉及一种柑橘花类香料组合物，是在SPME法分析出来的蜜柑花、夏橙花的香气成分芳樟醇、月桂烯、橙花叔醇和邻氨基苯甲酸甲酯等里分别添加茉莉酮和β‑石竹烯；在分析出来的酢橘花的香气成分芳樟醇、月桂烯、香叶醇、β‑罗勒烯等里添加γ‑松油烯；在分析出来的金柑花的香气成分β‑罗勒烯、甲基庚烯酮、邻氨基苯甲醛、柠檬烯、邻氨基苯甲酸甲酯等里添加α‑法尼烯来制备。通过本发明可以提供再现蜜柑花、夏橙花、酢橘花、金柑花的固有香气并具有出色嗜好性的香料组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
