一种多孔固定化酵母及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广州甘蔗糖业研究所
- 发明人:
- 高俊永,尚红岩,黄向阳,许广球,郭艺山,高亚飞,徐日益,苏江滨,杨雕,陈秀萍,陆浩湉
- 申请号：
- CN201610281572.0
- 公开号：
- CN105779426A
- 申请日:
- 2016.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗啸秋`裘晖
- 摘要：
- 本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种多孔固定化酵母及其制备方法与应用。所述制备方法为：将PVA于80～100℃溶解于水中得到PVA溶液，然后将PVA溶液冷却至35℃以下，再加入复合酵母液搅拌混合均匀，得到酵母混合液；然后将酵母混合液在0～30℃进行空化制泡、倒入模具中冷冻成型，得到所述多孔固定化酵母。本发明采用海藻糖和稀释糖蜜做酵母保护剂，并添加细胞宿主载体和采用空化制泡技术，可显著提高冷冻后酵母的解冻活性和发酵效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
