POTAPOV VOLODYMYR OLEKSIIOVYCH,Потапов Владимир Алексеевич,YAKUSHENKO YEVHEN MYKOLAIOVYCH,Якушенко Евгений Николаевич,PETRENKO OLENA VOLODYMYRIVNA,Петренко Елена Владимировна,HRYTSENKO OLEH YURIIOVYCH
申请号：
UA201306642
公开号：
UA86612U
申请日:
2013.05.28
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for drying food products includes preliminary preparation of raw material, chopping, filling functional containers with the raw material, preliminary heating of the raw material with a constant temperature of 70 °C in the course of time from 5 to 30 minutes and further drying thereof in a heat-and-mass exchange module up to final moisture content 3-7 % at a temperature of a drying agent of 20-120 °C. Drying of food products is carried out in functional containers of the heat-and-mass exchange module, where an internal heater is arranged to carry out preliminary heating of raw food material.Способ сушки пищевых продуктов включает предварительную подготовку сырья, измельчение, заполнение пищевым сырьем функциональных емкостей, предварительный нагрев сырья с постоянной температурой 70 °C в течение от 5 до 30 минут и его дальнейшая сушка в тепломассообменном модуле до конечного содержания влаги 3-7 % при температуре сушильного агента 20-120 °C. Сушку пищевых продуктов проводят в функциональных емкостях тепломассообменного модуля, где расположен внутренний нагреватель, для предварительного нагрева пищевого сырья.Спосіб сушіння харчових продуктів включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення харчовою сировиною функціональних місткостей, попередній нагрів сировини з постійною температурою 70 °С протягом від 5 до 30 хвилин та її подальше сушіння в тепломасообмінному модулі до кінцевого вмісту вологи 3-7 % при температурі сушильного агента 20-. Сушіння харчових продуктів проводять у функціональних місткостях тепломасообмінного модуля, де розташовано внутрішній нагрівач, для попереднього нагріву харчової сировини.
