您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
高γ-氨基丁酸发芽糙米及富硒发芽糙米的制备方法
- 专利权人:
- 江苏瑞谷安隆生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 吴建苏,李家明,吴兆斌,徐丽萍,陈小梅,陈玲,陈琴,侯晓燕,朱诗晟
- 申请号：
- CN201410652064.X
- 公开号：
- CN104351660A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤志武
- 摘要：
- 本发明公开了一种高γ-氨基丁酸含量的发芽糙米的制备方法,利用收获在半年内稻谷脱壳后的糙米作为原料,将糙米用浸泡液浸泡2～4小时，浸泡过后的糙米在充满氮气的容器中发芽，将发芽后的糙米用含有细胞生长素和水杨酸钠的去离子水溶液进行水洗，将水洗后的发芽糙米用植酸酶处理，处理后的发芽糙米进行微波干燥，制得水分重量含量为8～10％的发芽糙米。本发明提供了一条加工流程短、工艺过程简便易行的发芽糙米的制备方法，最大程度降低了加工过程对发芽糙米内在质量的影响，使米粒尽可能保持“原汁原味”，制得的发芽糙米营养价值高，易蒸煮、易吸收、口感佳。100克产品中GABA的含量在200毫克以上，具有很好的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
