高含量γ-氨基丁酸富硒发芽糙米的制备方法
- 专利权人:
- 上海崇明生化制品厂有限公司
- 发明人:
- 陶德明,陶爱华
- 申请号：
- CN201110024946.8
- 公开号：
- CN102599434A
- 申请日:
- 2011.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种高含量γ一氨基丁酸富硒发芽糙米的制备方法，包括以下步骤：在水稻生长期的孕穗一齐穗期给水稻喷施富硒营养液；将富硒稻谷进行去壳，得到具有发芽活力的胚芽米；消毒后在水温5℃～40℃的温水中浸泡6～36小时，使用碳酸氢钠、白醋作为调节剂，控制浸泡液pH值；在温度25℃～34℃，相对空气湿度50％～90％下进行发芽米培养，培养时间10～36小时；芽长至0.5～1mm时用70℃～75℃水进行处理，沥干后，在50℃以下进行低温干燥。本发明的制备高含量γ-氨基丁酸富硒发芽糙米的方法，工艺稳定可靠，有利于γ-氨基丁酸的富集和保持。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
