您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种基于全水相复合凝聚的益生菌微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 方亚鹏,赵萌,黄雪
- 申请号：
- CN201811612214.9
- 公开号：
- CN109700032A
- 申请日:
- 2018.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于全水相复合凝聚的益生菌微胶囊及其制备方法,该方法包括:(1)获得益生菌菌泥;(2)分别制备质量浓度均为0.5~5%的A型明胶溶液和酪蛋白酸钠溶液,于30~60℃下保温备用;(3)在30~60℃下,将所述菌泥、A型明胶溶液、酪蛋白酸钠溶液混合后,调节pH,诱导复合凝聚反应,制备湿态微胶囊;所述菌泥的添加量为:每1g明胶添加108~1012cfu的菌泥,所述A型明胶与酪蛋白酸钠的质量比为0.25~4:1,所述pH范围为5.5~6.0;本发明基于A型明胶/酪蛋白酸钠体系的复合凝聚,不需要乳化步骤,简化了方法,节约了材料,减短了微胶囊制备时间;提高了益生菌的包埋率和储藏存活率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
