一种高蛋白鱼粉及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞市林氏生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 林豪杰
- 申请号：
- CN201610376115.X
- 公开号：
- CN105941837A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘克宽
- 摘要：
- 本发明涉及鱼粉技术领域，具体涉及一种高蛋白鱼粉及其制备方法，高蛋白鱼的制备方法，包括以下步骤：A、选取鱼作为原料，清洗后搅碎；B、将搅碎后的原料鱼进行蒸煮处理；C、将蒸煮后的原料鱼加入异丙醇进行萃取处理，萃取后，除去异丙醇；重复萃取处理步骤3次；D、将萃取后的原料鱼采用真空冷冻干燥后，经超微粉碎机粉碎，得高蛋白鱼粉。本发明高蛋白鱼粉的制备方法工艺简单，操作控制方便，质量稳定，采用安全性高的异丙醇进行萃取处理，鱼粉食用安全；制备过程中鱼粉营养成分损失小，萃取过程能有效除去鱼中的腥味，大大降低脂肪含量，改善鱼粉的颜色，所制备的鱼粉蛋白含量高，营养丰富，胃蛋白酶消化率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
