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一种利用酶法制备牦牛羊骨粉的方法
- 专利权人:
- 西南科技大学
- 发明人:
- 周建,苏林,罗学刚
- 申请号：
- CN201610260530.9
- 公开号：
- CN105876660A
- 申请日:
- 2016.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周庆佳
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用酶法制备牦牛羊骨粉的方法，包括以下步骤：(1)剔除牦牛羊骨上的肉质，用铁质滚筒碾碎牦牛羊骨后加入容器中，加入清水搅拌浸泡，除去上层脂类物质及杂质；(2)调节容器内原料的pH，在容器中加入脂肪酶，搅拌后，静置待用；(3)除脂后，在容器中加入蛋白酶，搅拌；(4)将除脂和脱胶原蛋白的骨液体系过滤得骨渣，用清水冲洗至中性，装入容器中，加清水和除腥剂，浸泡，过滤，得到牦牛羊骨渣；(5)将牦牛羊骨渣干燥，粉碎过筛，得到牦牛羊骨粉。本发明方法以青藏高原特有的牦牛羊骨为原料，对青藏高原地区特有生物质资源的再利用具有积极作用，并且本发明方法采用酶法水解脂肪和蛋白工艺，生产过程对环境污染小，属于绿色清洁化技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
