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一种牛羊骨汤浓缩汤料包加工工艺
- 专利权人:
- 临泽中云数据有限公司
- 发明人:
- 贾其煜
- 申请号：
- CN201510556059.3
- 公开号：
- CN105211968A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨小双
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛羊骨汤浓缩汤料包加工工艺，原料及质量配比为：牛骨50-60份、羊骨20-30份、黑胡椒粉0.5-1份、盐2-5份、味精1-3份、生姜3-8份，辣椒粉2-15份、酵母2-3份、食用级明胶1-2份、复合营养强化剂1-2份、蒜3-5份、小茴香2-4份、木耳5-8份、桂皮2-3份、水200-250、熟面粉25-35份；(c)用温水侵泡木耳10-15分钟，然后切成丝；(d)将蒜、生姜去皮洗干净后，切成丝；(e)将牛骨、羊骨、黑胡椒粉、盐、生姜、辣椒粉、小茴香、桂皮和水放入锅中煮50分钟，将锅中的牛骨、羊骨捞出；(f)将木耳、蒜放入锅中，小火煮10分钟，自然冷却至30度以下；(h)将加工好的酱料进行包装。本发明能够补充人体所需的营养元素，同时味觉好，使用方便，可以和泡面、馒头、饼子等面食配合食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
