A composition with high lipase activity, consisting of a fermented tea and an enzyme. The composition may further comprise a third component, wherein the third component is a nutritional ingredient. A preparation method mixes the fermented tea and the enzyme.Linvention concerne une composition présentant une activité lipase élevée, constituée dun thé fermenté et dune enzyme. La composition peut en outre comprendre un troisième composant, le troisième composant étant un ingrédient nutritionnel. Linvention concerne un procédé de préparation dans lequel sont mélangés le thé fermenté et lenzyme.
