전북대학교산학협력단;INDUSTRIAL COOPERATION FOUNDATION CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
CHUNG, NAM JIN,정남진,KIM, BEAM TAE,김범태,SHIN, SO HEE,신소희,CHUNG, NAM JINKR,KIM, BEAM TAEKR,SHIN, SO HEEKR
申请号：
KR1020130158502
公开号：
KR1020150071454A
申请日:
2013.12.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing barley sprouts with increased saponarin content, wherein barley sprouts is irradiated with a light emitting diode (LED), barley sprouts with increased saponarin content which are manufactured thereby, and processed foods comprising the barley sprouts.본 발명은 보리새싹을 LED(light emitting diode)로 조사하는 것을 특징으로 하는 사포나린(saponarin) 함량이 증가된 보리새싹의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 사포나린(saponarin) 함량이 증가된 보리새싹 및 상기 보리새싹을 함유하는 가공식품에 관한 것이다.
