一种腊肉的腌制方法
- 专利权人:
- 石门野源马头山羊开发有限公司
- 发明人:
- 聂磊
- 申请号：
- CN201911117017.4
- 公开号：
- CN110692949A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及腊肉制作技术领域,尤其涉及一种腊肉的腌制方法,本发明逐步通过备料、腌渍、干燥、存储的方式将鲜猪肉腌制,这样通过花椒、八角、茴香、丁香可加强腌制后肉条的香味和口感,另外通过菜籽油和柠檬水可减少腌制后肉条的胆固醇含量,从而易于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
