Production of canola protein product (C200CaC) without heat treatment

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专利权人:

バーコン ニュートラサイエンス (エムビー) コーポレイション;ニュートラサイエンス;コーポレイション;バーコン;（エムビー）

发明人:

メディナ、 サラ,セガール、 ケヴィン アイ．,グリーン、 ブレント イー．,シュヴァイツァー、 マーティン,セガール、 ケヴィン アイ.,グリーン、 ブレント イー.

申请号：

JP2012510076

公开号：

JP2012526521A

申请日:

2010.04.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

The supernatant from the deposition of canola protein micellar mass is processed to provide a canola protein product having a protein content of about 60 to less than about 90 wt % (N×6.25) protein on a dry weight basis and which is soluble in an aqueous acidic environment.キャノーラタンパク質ミセル塊の沈殿による上澄み液を処理して、乾燥重量基準で約６０～約９０ｗｔ％未満（Ｎ×６．２５）のタンパク質のタンパク質含量を有し、水性の酸性環境に可溶性であるキャノーラタンパク質製品を得る。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/