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Production of canola protein product without heat treatment (“C200CaC”)
专利权人:
Sarah Medina;Martin Schweizer;Kevin I. Segall;Brent E. Green
发明人:
Sarah Medina,Kevin I. Segall,Brent E. Green,Martin Schweizer
申请号:
US13318202
公开号:
US08545924B2
申请日:
2010.04.23
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要:
The supernatant from the deposition of canola protein micellar mass is processed to provide a canola protein product having a protein content of about 60 to less than about 90 wt % (N×6.25) protein on a dry weight basis and which is soluble in an aqueous acidic environment.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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