自搅拌式葡萄酒无氧发酵装置
- 专利权人:
- 翁桔枝
- 发明人:
- 翁桔枝
- 申请号：
- CN201420024955.6
- 公开号：
- CN203754690U
- 申请日:
- 2014.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆永强
- 摘要：
- 本实用新型提供了一种自搅拌式葡萄酒无氧发酵装置，属于饮品加工设备技术领域。它解决了现有技术容易引起有氧发酵的技术问题。它包括发酵机构和气体输送机构，所述发酵机构包括呈桶状的发酵罐体，所述发酵罐体内设有与发酵罐体可拆卸连接的滤网，发酵罐体的顶部具有与发酵罐体密封连接的盖体，盖体顶部设有排气阀；所述气体输送机构包括氮气储罐，所述氮气储罐通过控制阀连通发酵罐体。本实用新型利用氮气作为搅拌的动力，整个搅拌过程在无氧状态下进行，不会引起有氧发酵，既起到了搅拌的作用，又防止了有氧发酵，提高了葡萄酒的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
