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一种豌豆牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥工业大学
- 发明人:
- 李兴江,王巧云,邓永东,吕西军,吴学凤,郑志,姜绍通,李顺,姚洪礼,李传运
- 申请号:
- CN201611223720.X
- 公开号:
- CN106720353A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 一种豌豆牛奶及其制备方法,包括清洗、煮沸、打磨、混合、煮沸、杀菌灌装;本发明以豌豆、鲜牛奶等为主要原料加工制成,其特点在于豌豆的营养丰富,蛋白质和B族维生素的含量很高,豌豆蛋白含有人体所必需的十八种氨基酸,属于全价蛋白质,特别是富含人体不可缺少赖氨酸;此外还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。以豌豆为原料制成的牛奶营养更加丰富,优质蛋白含量显著提高,并且富含赖氨酸,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用;还可以起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用;还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。本发明产品能保持优良的稳定性。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/