一种软质小麦籽粒基山药全谷物馒头的制备方法
- 专利权人:
- 郑州轻工业学院
- 发明人:
- 赵学伟,安广杰,赵光远,张华,王章存
- 申请号：
- CN201510245306.8
- 公开号：
- CN104839282A
- 申请日:
- 2015.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种软质小麦籽粒基山药全谷物馒头的制备方法，将有机软质小麦籽粒粉碎后粒度范围为20～50目，依次经超声处理和微波处理，再次粉碎后的软质小麦籽粒粉中加入水、酵母、江米甜酒、鹌鹑蛋液和山药浆液，搅拌混合，分割成型，醒发，汽蒸后得到软质小麦籽粒基山药全谷物馒头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
