一种硬质小麦籽粒基全麦馒头的制备方法
- 专利权人:
- 郑州轻工业学院
- 发明人:
- 赵光远,赵学伟,张培旗,纵伟
- 申请号：
- CN201510226122.7
- 公开号：
- CN104855805A
- 申请日:
- 2015.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种硬质小麦籽粒基全麦馒头的制备方法，将有机硬质小麦籽粒粉碎后粒度范围为10～30目，依次超声处理、微波处理后，再次粉碎后的硬质小麦籽粒粉中加入水、酵母、江米甜酒和白菊花干粉，搅拌混合后，分割成型、醒发、汽蒸后得到硬质小麦籽粒基全麦馒头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
